Victor

Warum Victor?

Man kann tatsächlich mir nur drei Zutaten beachtliches Brot backen. Man muss ihm nur Zeit geben. Dieses Brot heißt Victor, weil seine Rezeptur auch aus einer entbehrungsreichen Zeit hätte stammen können, in der die Menschen entweder mehr Zeit hatten (das ist auszuschließen, da der Tag mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit schon immer ca. 24 Stunden hatte) oder in der sich die Menschen mehr Zeit für gutes Gelingen gelassen haben, andere Prioritäten hatten.

Mein Opa Fritz war ja Dreher (siehe Werdegang Martina). Er musste in den dunklen Jahren von 1941 bis kurz vor Kriegsende Zahnräder in einer kleinen Produktionseinheit im Sauerland, genauer in Hoppecke-Berg, fertigen. Er hatte dort ein paar Gesellen und im Verlauf des Krieges wurden ihm französische Kriegsgefangene zur Zwangsarbeit unterstellt. Opa war Pragmatiker durch und durch. Es war zwar Krieg, aber ihm war halt schon klar, dass diesen französischen „armen Hunden“ nur das gleiche befohlen worden war, wie den deutschen „armen Hunden“: Kämpfe für dein Vaterland und stirb dafür mit Freuden. Ich weiß, dass ich verkürze. Es geht letztlich nur um folgendes. Nach Jahrzehnten, und zwar als ich elf oder zwölf war, erhielt Opa Post aus Frankreich. Sie war mehrfach umgeleitet worden, aber letztlich bei ihm angekommen. Es hatte sich jemand bei der Post wirkliche Mühe gegeben. In dem Briefumschlag war ein schwarz/weiß Foto und ein Brief von Victor. Victor war der rangoberste der französischen Soldaten, die Dienst in Hoppecke leisten mussten. Das Foto zeigte Opa und Victor. Victor hatte das Foto nach Jahren wiedergefunden und auf gut Glück an die von Opa auf der Rückseite angegebene Adresse geschrieben. Victor und seine liebe Frau Mireille lebten in Merville bei Lille. Ihr Sohn Jean-Pierre und seine Frau Suzette haben zwei Kinder, Sophie und Sébastien. Die Kinder sind ungefähr im Alter von meinem Bruder und mir. Über ein paar Jahre haben sich diese drei Generationen wechselseitig besucht, bis zuerst Victor, dann mein Opa starben. Ich könnte eigentlich nochmal einen Kontakt versuchen.

„Victor“ ist eine Erinnerung und Mahnung daran, dass Entbehrung nicht nur Schlechtes hervorbringt, sondern das Einfache ehrt. Dass unter den widrigsten Umständen Freundschaften entstehen können, wenn Menschen einander als Menschen respektieren. Und nicht zuletzt war Victor M. ein großartiger Mensch, der seinen Blick wie Opa nicht von nationalistischem Gehetze trüben ließ. Adieu, Victor!

Lies‘ mal wieder. Z.B. die Tetralogie zum „Friedhof der vergessenen Bücher“:

„Der Schatten des Windes“- „Das Spiel des Engels“ – „Der Gefangene des Himmels“ – „Das Labyrinth der Licher“

Zutaten

Wasser
Dinkelmehl 1050
Dinkelmehl 630
Dinkelvollkornmehl
Salz