Tomatino
10,00 € / kg
3,50 €
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Tomatino ist ein gute-Laune-Sommerbrot. Ob zum Naschen einfach so, zum Salat, zu Dips oder zum Grillen, als Buffetbrot – es ist vielfältig kombinierbar. Gebacken wird es in Épiform, d.h. in Form einer Weizenähre zum Zupfen. So kann man sich nach Herzenslust ein Stück abbrechen und den Tomatino mit Familie oder Freunden teilen.
Beschreibung und Zutaten
Warum Tomatino?
Ein kleines Brot mit Tomate drin – der Name ist eben Programm.
Zutaten
Weizenmehl 550
Wasser
Mozzarella
Weizenmehl 1050
Tomatenmark
Lupinenmehl
Malzteig (Wasser, Roggenmehl, Gerstenmalz)
Olivenöl
Kräutermischung (rote Zwiebel, Petersilie, Basilikum, grüner Knoblauch, Oregano, Thymian)
Hefe
Steinsalz