Ruby
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Ruby ist ein backhefefreies Dinkelbrot mit Roter Bete und Kürbiskernen.
Beschreibung und Zutaten
Warum Ruby?
Die Farbe spricht für sich. In der Zurückgenommenheit der Zutatenliste ist dieses Brot ein wunderbares, rotes Juwel.
Lies‘ mal wieder. Z.B. Jenseits von Afrika von Tanja Blixen
Zutaten
Dinkelmehl
Wasser
Rote Bete
Kürbiskerne
Malzteig (Wasser, Roggenmehl, Gerstenmalz)
Steinsalz
Rapsöl mit Buttergeschmack